लाइफस्टाइल , कैंसर वैश्विक स्तर पर जानलेवा बीमरियों में से एक है | साल दर साल इस रोग का खतरा बढ़ता जा रहा है
क्या होता है कैंसर?
आपकी बॉडी को समय-समय पर कोशिकाओं की आवश्यकता पड़ती है। ये कोशिकाएं ही बुनियादी इकाई भी होती हैं, जो मानव शरीर का निर्माण करती हैं। ऐसे में कोशिकाएं बढ़ती हैं और नई कोशिकाओं को बनाने के लिए विभाजित होती हैं। आमतौर पर, कोशिकाएं बहुत पुरानी या क्षतिग्रस्त होने पर मर जाती हैं। फिर, नई कोशिकाएं उनकी जगह लेती हैं। लेकिन जब इस प्रक्रिया में आनुवंशिक परिवर्तन होता है तो यह कैंसर का रूप ले लेती है। और शरीर में जानलेवा गांठे बनने लगती हैं। ऐसे में आप अपनी जीवनशैली में उचित बदलाव और खान-पान में सुधार के साथ इस जानलेवा बीमारी से बच सकते हैं। यहां हम आपको इस घातक बीमारी से बचाने वाले कुछ सब्जियों के बारे में बता रहें जो आसनी से बाजारों में मिल जाते हैं। इन मामूली लगने वाली सब्जियों में एंटी कैंसर गुण मौजूद होता है, जिसकी वजह से इसका नियमित सेवन कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है।
अरबी :– एनआईएच में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, अरबी पॉलीफेनॉल्स का अच्छा स्रोत है। पॉलीफेनॉल्स में कैंसर के जोखिम को कम करने की क्षमता होती है। पॉलीफेनॉल्स कैंसर सेल को बढ़ने से रोकने का काम करता है। साथ ही ट्यूमरजेनिक कोशिकाओं को भी कम करने में मदद करते हैं, जो ट्यूमर को बढ़ाकर कैंसर का कारण बनाती हैं।
टमाटर :- टमाटर खाने के फायदे कैंसर के जोखिम को कम करने में देखे जाते हैं। लाल टमाटर में लाइकोपीन पाया जाता है जो कि एक कैरोटीनॉयड है। यह कंपाउंड कैंसर के खिलाफ कीमो प्रिवेंटिव गुण दिखाता है। इसके अलावा, लाइकोपीन में एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण भी होते हैं, जो कैंसर की समस्या को बढ़ने और रोकने मदद कर सकते हैं।
पालक :– पालक में मौजूद गुण शरीर में बनने वाले कैंसर को जड़ से उखाड़ फेंकने की क्षमता रखते हैं। पालक बीटा कैरोटीन और विटामिन-सी से समृद्ध होता है और ये दोनों पोषक तत्व विकसित हो रही कैंसर कोशिकाओं से सुरक्षा प्रदान करने का काम करते हैं। इसके अलावा ये एक एंटीऑक्सीडेंट की तरह फ्री-रेडिकल्स और कार्सिनोजन, एक पदार्थ जिससे कैंसर हो सकता है, को भी रोक में मदद करते हैं।
ब्रोकली :- ब्रोकली कैंसर से बचाव करने में मददगार होता है। ब्रोकली में कम मात्रा में सेलेनियम होता है जिसमें एंटीकैंसर गुण होते हैं। इसके अलावा इसमें ग्लूकोराफैनिन पदार्थ होता है, जो एंटी-कैंसर पदार्थ सल्फोराफेन में बदल सकता है। ऐसे में यह कई तरह के कैंसर जैसे – ब्रेस्ट कैंसर, स्किन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, सर्वाइकल कैंसर से बचाव और उनके इलाज में प्रभावी माना जा सकता है।
लौकी :– लौकी कैंसर की बीमारी से लड़ने में कारगर होता है। दरअसल, लौकी में कीमोप्रीवेंटिव प्रभाव होता है, जो कैंसर को दूर रखने का काम करता है। लौकी के रस का उपयोग त्वचा के कैंसर को भी दूर रखने का काम कर सकता है।
